Pain sandwich

 

1 pain sandwich tranché en long (8 tranches minces)

3 paquets de 225 g. de fromage à la crème à la température de la pièce

1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise

1 recette de garniture aux oeufs

1 recette de garniture au poulet et aux amandes

1 recette de garniture au jambon2

boîtes d'asperges en conserve

Garniture au jambon:

1 tasse (250 ml) de Jambon haché

Mayonnaise au goût

Sel au goût

Garniture aux oeufs:

6 oeufs durs hachés

Une pincée de paprika

Mayonnaise au goût

Sel et poivre au goût

Garniture au poulet:

1 1/2 tasse (375 ml) de Poulet cuit haché

Une pincée de sel de céleri

Sel et poivre au goût

Mayonnaise au goût

• Égoutter et bien éponger les asperges dans des essuie-tout. Mettre de côté.
• Défaire le fromage en crème, ajouter graduellement la mayonnaise et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mettre de côté.
• Faire des étages de tranches de pain et de garniture, en alternant les garnitures et en employant la moitié d'une garniture par étage.
• Commencer et terminer par du pain. Ne pas employer la croûte de dessus.
• Couvrir tout le pain ainsi garni avec le mélange de fromage et de mayonnaise.